Ziel:

Unter Einbeziehung aller Einflussparameter soll ein gegebenes oder erfasstes Röstprofil T(t) mit > 96% Reproduzierbarkeit beliebig oft zu beliebigen Zeitpunkten und deren Auswirkung auf die Einflussparameter wiederholt werden können.

Durch eine erste Projektarbeit wurden die thermodynamischen Zusammenhänge aufgestellt, um den Kaffeeröstprozess zu charakterisieren. Die Recherche der Anlage und das Aufstellen eines thermodynamischen Modells waren die ersten Schritte. Zusätzlich wurden verschiedene Versuche durchgeführt und zum Schluss mit der Software Matlab-Simulink simuliert.

Die Dokumentation hierzu steht im Download zur Verfügung.

Teilaufgaben:

1. -Recherche
   

2. -Bestimmung und Erfassung der relevanten Einflussparameter
   

3. -Thermodynamische Beschreibung des Röstprozesses
   

4. -Erstellung eines Simulationsmodells idealerweise in MATLAB SIMULINK®
   

5. -Festlegung der für die Regelung relevanten Mess- und Stellgrößen
   

6. -Konstruktion
   

7. -Stückliste
   

8. -Herstellung und Inbetriebnahme eines Prototypen
   

Organisatorisches:

Für die Durchführung und Dokumentation ist zwingend der Leitfaden für Projekt- und Abschlussarbeiten anzuwenden.

Es ist ein Laborbuch zu führen.

Downloads:

1. • Leitfaden für Projekt- und Abschlussarbeiten
   

1. • Dokumentation (Stand April 2016)
   

1. • Temperaturmessungen 2016